“Lad din mad være din medicin, og lad din medicin være din mad.”
Det var Hippokrates (460-370 f.v.t.), lægekunstens fader, der lancerede dette udtryk! Han adskilte den medicinske videnskab fra religionen og hævdede, at sygdom ikke er en straf fra guderne, men snarere en konsekvens af livsstil, kost og miljø.
Her er det værd at bemærke at han for ca. 2400 år siden også proklamerede at:
”Al sygdom begynder i maven”